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Que no falten las setas. También son ricas en potasio que mantiene en salud los huesos y el corazón.

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A diferencia de las yemas las claras de huevo no contienen colesterol pero son ricas en proteínas y bajas en grasas.

. Las setas son típicas del otoño y son características por su particular sabor y por aportar mayor intensidad a los platos que acompañanCon ellas se pueden preparar muchas recetas más allá de las típicas setas salteadas y en el mercado podemos encontrar una gran variedad que podemos utilizar para diferentes elaboraciones. Otra propiedad de la clara de huevo es que aporta una buena cantidad de vitaminas como A B12 D y B2Esta última es importante para ayudar a prevenir enfermedades como degeneración.

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